Grisant
À l’évocation du Vin gris de Toul, les visages s’éclairent en général d’un sourire narquois, comme si la morosité…
Le réveil de l’alsace ?
Le prix des Bordeaux explose ? Ils laissent ainsi une belle place aux vins d’Alsace sur les tables qui comptent.…
La tête dans les étoiles
Avec deux Étoiles au Guide Michelin, le jeune chef autrichien Paul Stradner a fait du Brenners Park-Restaurant un…
L’as de Pic
C’est la petite table qui monte, qui monte… À Schiltigheim, La Fabrique sert une cuisine instinctive et inspirée.…
Vieilles dentelles
Qui n’a jamais été touché par la grâce d’une vénérable et antique bouteille, dont la dentelle du fruit et…
Magie noire
Les pinots noirs d’Alsace évoluent à grands pas et offrent aujourd’hui une variété d’approche déconcertante. Il…
Classe verte
Récompensé par une Étoile au Guide Michelin il y a peu, L’Alchémille, ouvert en 2015 par Jérôme Jaegle à…
Vins bilingues
Certains vignerons allemands de Schweigen-Rechtenbach exploitent en voisins le vignoble français de Wissembourg.…
Dossier spécial épinal
les vosges au cœur
En janvier 2014, le Pays d’Épinal – Cœur des Vosges obtenait le prestigieux label de Pays…
Nature, vous avez dit nature, comme c’est nature !
S’il y a bien un sujet qui provoque discussions, débats mouvementés et prises de bec entre amateurs, c’est celui…
À l’école du goût
Initiée par une poignée de vignerons alsaciens en 2013, l’Université des grands vins, ouverte à tous, rassemble des…
De l’or en bouteille
Invité par le caviste Au Millésime, Alexandre de Lur Saluces était en Alsace fin décembre. Après avoir présidé aux…
