Pâtissier mythique, natif de Colmar, Pierre Hermé se confie pour la première fois. Avec le livre Toutes les saveurs de la vie, il narre l’origine et l’exigence de sa passion : de sa soif d’apprendre, qui le mène aux confins de la planète, à sa rencontre avec les artisans ayant marqué son parcours, voilà fascinante odyssée.
Paru aux éditions Buchet Chastel (21 €) buchetchastel.fr
