Als Epizentrum des Whiskys im Hexagon, hat das Dorf Rozelieures seinen Namen 100% französischen Flaschen verliehen, die zu einer Referenz geworden sind.
Die Familie Grallet-Dupic, die seit Ende des 19. Jahrhunderts in Rozelieures Mirabellenschnaps destilliert, hat sich Anfang der 2000er Jahre auf das Abenteuer des Whiskys eingelassen, ohne jedoch die sinnbildliche Frucht der Region zu vernachlässigen. Sie ist in der Landschaft der Spirituosen zu einer Referenz geworden und beherrscht als eines der wenigen Häuser die Gesamtheit des Herstellungsprozesses (Mälzerei, Brauerei, Destillation und Reifung). Der Rohstoff wird natürlich in den hauseigenen Gerstenfeldern geerntet!
Seit der Vermarktung seines ersten Whiskys im Jahr 2007 hat das Haus ein breites Sortiment entwickelt, in dem man Parzellen wie Tiachamps findet, mit cremigem Finale und einem leichten Hang zur Milchschokolade, aus einem Anbaugebiet mit lehmigen Böden. Man wird schwach bei einer limitierten Serie von 314 Flaschen in Form einer Interpretation der Fass-Stärke – Cask Strength – die die Quintessenz des Genres darstellt, mit seiner samtigen Textur und seinen Geschmacksnoten von trockenen Früchten mit einigen torfigen Erinnerungen.
Whisky Rozelieures
16 rue du Capitaine Durand (Rozelieures)
whiskyrozelieures.com
