Als Flaggschiff der lothringischen Weine entfaltet sich das Domaine des Béliers seit den frühen 1980er Jahren in Ancy-sur-Moselle.
Heute liefert die Mosel Flaschen, die ihren Platz in der Weinszene gefunden haben. Zu den emblematischen Produzenten gehört das Weingut Domaine des Béliers – 5,6 Hektar an einem Stück, deren Bodenschätze Lehm und Kalkstein sind – das einige Kilometer von Metz entfernt liegt. Unter der Leitung von Eve Maurice werden auf interventionsarme Weise naturnahe Jahrgänge hergestellt, wie Triptyque (Assemblage von Müller-Thurgau und Auxerrois, mit 2% Gewürztraminer), blumig und fruchtig. Wir denken auch an Rubis, einen Pinot noir voller Geschmeidigkeit und Intensität. Das Aushängeschild des Weingutes, die Vigne aux Oiseaux stammt von diesen Reben, die 1975 vom Vater und Großvater von Eve am sogenannten „Les Béliers“ gepflanzt wurden, der den Namen einer Quelle trägt (der Ursprung für diesen Ortsnamen geht auf Belenos, den gallischen Gott des Wassers zurück). Man ist bezaubert von dieser Flasche, in der der Auxerrois alle Mittel einsetzt: eine Nase, die sich mit Noten von gelben Früchten öffnet – allen voran Aprikose – sowie Zitrusfrüchten und ein weicher Abgang, dessen Charme sich in einer lebhaften mineralischen Note entfaltet.
Domaine des Béliers
52 route de Gorze (Ancy-sur-Moselle)
domaine-les-beliers.com
> Das Weingut ist bei der 12. Ausgabe des Salon des vins d’auteurs in Metz präsent (Bliiida, 16. & 17.11.)
plappevignes.fr
