THRILLING
À Fläsch (Grisons), Daniel Gantenbein imagine parmi les meilleurs vins helvètes, au nombre desquels il faut mentionner un invraisemblable pinot noir. Voilà brillante bouteille, structurée en diable et pleine de générosité, en un adjectif : exceptionnelle !
gantenbeinwine.com
FLYING
La cuvée de macération Icare du Domaine Josmeyer (Wintzenheim) est d’une grande droiture, sans austérité aucune. Un mélange entre jansénisme et hédonisme assumant des racines terrestres et une aspiration céleste… sans toutefois se brûler les ailes !
DAZZLING
Qui a dit que les bulles allemandes n’étaient pas à niveau ? Tester les bouteilles de Sekt de la maison Griesel & Compagnie (Bensheim) est pur enchantement. Pensons aux bulles bondissantes du Riesling Réserve 2013 : petite production, immense qualité !
griesel-sekt.de
SURPRISING
Appelé Les Dix Bulles, le pétillant naturel (pet’nat’ pour les intimes) du Domaine de la Touraize (Arbois) c’est la classe à Dallas ! 20% de pinot et 80% de trousseau pour une joyeuse orgie bullant avec abondance qui saura accompagner cette fin d’année si singulière !
domaine-touraize.fr
SPARKLING
La maison De Sousa (Avize) est une rising star du vignoble champenois. On craque pour Les Caudalies, cuvée 100% Chardonnay issue de vignes âgées de plus de 60 ans cultivées en biodynamie. Complexe et classieuse à souhait, elle est puissamment racée !
champagnedesousa.com
AMAZING
Après deux collaborations (2016 & 2018), le Champagne Thiénot s’associe à nouveau à la star du street art Speedy Graphito pour un magnum en série limitée célébrant la nature victorieuse et luxuriante. Le breuvage est à l’image du flacon : audacieux et créatif !
thienot.com
