Rund dreißig Kilometer von Mannheim entfernt, produziert das Weingut Knipser unglaubliche Rotweine. Fokus auf die legendäre Cuvée X.
Das schrecklich hartnäckige Klischee, das den deutschen Weinbau gleichwesentlich mit Weißwein verbindet, vor allem mit Riesling, ist nicht mehr aktuell. In diesem Prozess der Emanzipation steht das Weingut Knipser (gegründet 1876), eines der symbolträchtigen Häuser in Rheinland-Pfalz an der Spitze, mit perfekten Pinots Noirs, wie dem schön benannte Kirschgarten, dessen Katarakte voller Jugend der roten Früchte einen schönen Einfluss hinterlassen. Auf dem Weingut ist die Cuvée X, die prestigeträchtigste Assemblage von Bordeaux-Weinen in Deutschland, ein must. Die Mischung von Cabernet Sauvignon (überwiegend mit 45%), Cabernet Franc (22%) und Merlot (33%) – alle auf Kalkböden gewachsen – des Jahrgangs 2018 (45€) ist außergewöhnlich: 24 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche gereift, ist der Wein mit der rubinroten Farbe selten intensiv und kann mit den größten Margaux mithalten. In einer köstlichen und komplexen Sarabande amüsieren sich die roten Früchte, mit der Brombeere an erster Stelle, mit würzigen Noten und erotischen Erinnerungen an Tabak oder Kaffee. Wir lieben ihn und empfehlen ihn ohne Einschränkung!
Weingut Knipser
Hauptstraße 47-49 (Laumersheim in der Pfalz)
weingut-knipser.de
