À la découverte des flacons à la forte identité du Domaine Josmeyer, fleuron du vignoble alsacien cultivé en biodynamie depuis 2000.
« Nous sommes des passeurs de culture », résume Céline Meyer, œuvrant la main dans la main avec sa sœur Isabelle – vinificatrice d’une extrême inspiration – sur un domaine de 25 hectares qui compte 90 parcelles. Se plaçant dans les pas de leur père « qui trouvait souvent l’inspiration dans les musées pour ses vins », elles imaginent des cuvées comme l’iconique Mise du printemps, un pinot blanc plein de fraîcheur qui « lance la saison » dans des pépiements de fleurs blanches répondant avec grâce à l’étiquette imaginée par Alma Bucciali. Pionnier dans le travail avec des plasticiens (Raymond Waydelich, Tony Soulié, etc.) pour donner une identité visuelle à ses bouteilles, Josmeyer est notamment célèbre pour son pinot auxerrois H. Issu de vieilles vignes plantées au cœur du Grand Cru Hengst, immense vin structuré en diable, classieux sans être inutilement démonstratif, il est un parfait compagnon pour des bouchées à la reine. Depuis peu est proposée une macération de gewurztraminer délicatement rustique – et ce n’est pas un oxymore ici – nommée Libre sous le ciel, une appellation qui va comme un gant au domaine dans son ensemble.
Domaine Josmeyer 76 rue Clemenceau (Wintzenheim)
josmeyer.com
